陳明哲的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，南投壺泡式咖啡新年禮盒推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可桃園濾掛式咖啡網友推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而苗栗冰釀咖啡禮盒推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，新北衣索比亞咖啡哪種好喝它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺北冰釀咖啡禮盒推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。花蓮單品咖啡禮品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

今天，我在“叮鈴鈴”的鬧鈴聲中醒來了，比起上學的早晨，我已沒有絲毫的困倦。你想知道原因嗎？因為我今天要去參加由池州日報小記者部舉行的大愿研學基地的研學活動呢！吃完早餐后，我迫不及待地戴好小記者帽，背著小記者包，掛好小記者證，向集合地點——池州市科技館進發嘍！ 來到科技館，已是人頭攢動，大家都在焦急地等待著活動的開始，接著，領隊老師開始講解這一天的行程安排和安全紀律，接著，大家都有序上了大巴車。車子緩緩啟動，我們漸漸離開了家長的視線。我望著窗外遠處潔白的云朵，感受到了“自由”的快樂，終于可以離開家長，獨立生活一天了！ 一路上，領隊老師帶我們表演節目、做游戲，大家玩得十分開心。轉眼間，四十分鐘的路程便在我們的歡聲笑語中過去了，我們來到了期盼已久的目的地——九華山大愿文化園。 下車后，我們進行了簡單的入園儀式。接著，導游老師給我們講解九華山各種植物的名稱、特點，我們認識了樹干光滑的紫薇樹，由于輕輕撓動它的樹干時，枝葉會有節奏地搖擺，很像怕癢的孩子，所以又叫“癢癢樹”。大家擁在導游的身邊，開啟了“十萬個為什么”模式，導游老師耐心地一一回答我們，還帶我們認識了茶花、含笑、三角楓、婆樹等植物，真是大開眼界呀！ 了解了九華山的植物后，我們觀看了飛天動態音樂表演。飛天動態音樂表演可真是壯觀啊！幾百根水柱整齊劃一，變化多端，時而像蝴蝶，時而像蓮花，幾個舞女銅像在蓮花臺中緩緩升起，有的跳舞、有的吹笛子、有的彈琵琶，婀娜多姿，十分美麗，讓人嘆為觀止。 美好的一天很快就結束了，我們依依不舍地登上了大巴車。今天雖然很累，但我很快樂，因為我交到了朋友，學到了知識，真是收獲多多呀！ >>>更多美文：快樂

1 小羅是我家訂做櫥柜時的銷售員。我在裝修市場逛，到一個小店前，小羅趕緊上來推銷，說他家的櫥柜質量好、價格優，只不過是才開始做的一個小品牌，很多人并不知道。看我在猶豫，他非常熱情地帶我逛，給我講各品牌的優勢、看櫥柜要注意的地方…… 看他這么誠懇，我實在覺得盛情難卻，就在他那下了訂單。后來安裝時他特別負責，正好幾個同事家也需要，我就一并介紹了過去，大家都很滿意。 后來某天在路上碰到小羅，他認真地跟我說：“要不是你那天的訂單，我當天就得卷鋪蓋走人，我要特別謝謝你。” 原來，那段時間正是他人生最艱難的階段。盡管他很努力，但因為沒有業績，店長說過了那一周，他就得走人。遇到我的那天，正是店長給他限期的最后一天。上班的時候他想，都已經堅持這么久了，認真地堅持完這一天再聽天由命吧。然后他就遇到了我，還有隨之而來的業績。現在，他已經是那家分店的店長了。 工作遇到瓶頸、職場遭遇挫折、財產受到損失、感情碰到麻煩……每件事都可能讓人一時感覺看不到希望。但往往陷入低谷之后，就會有峰回路轉之機，就看你是否愿意堅持再努力一下。你未來的樣子藏在現在的堅持里，要么堅持，要么出局。 2 我的聲樂老師出生在貧困山區，父母身體都不好，他小學畢業后就不得不輟學去拉面館打工。打工期間，他看到隔壁大學的學生們，非常羨慕，于是下決心自己也要讀大學。他使勁攢錢，想回去插班讀書。 三年之后，他重回課堂，一邊學習文化課，一邊跟著一位老師學聲樂。其他同學早上7點起來練聲，他5點半就起來了；別的同學晚上睡了，他還在路邊琢磨怎么發音。每天如此，從不間斷。但打擊還是來了，因為入門時間晚，沒有基礎，他的進步總比其他同學慢。每次試唱、匯報，對他都是煎熬。 有幾次，他當著同學們的面落下眼淚，發誓再也不學了。但第二天早晨起床練聲前，他還是會給自己鼓勁：再堅持一次，說不定就可以了。 就這樣堅持了很多次，他終于獲得了老師的認可，考上了音樂學院，走上了專業的道路。 其實，很多事情的成敗與否，都不全在力量的大小，更在于你能堅持多久。那些看起來幸運的故事，大都源自堅持不懈的努力。很多時候，命運的轉折正是從再堅持一次開始的。 3 一粒種子，最初都會在地下匍匐，可能長得很慢，但它一定會在某一個時刻破土而出，茁壯生長。那些不為人知的時光，表面上看像是陷入了停滯，遙遙沒有希望，事實上它在扎根，在為明天的飛躍做準備。 堅持是什么？就是你失敗過，也想過放棄，但多堅持了一次，成功可能就落到了你的頭上。 人生很多時候都不是看到了希望才堅持，而是堅持了才看到希望。堅持還是放棄，中間隔著一個詞，它的名字叫努力。 面對生活、面對壓力，我們都有過焦慮迷茫。在覺得撐不下去打算放棄的時候，記得提醒自己：堅持一次，再堅持一次。 只要你的堅持比放棄多一次，夢想成真可能就在不遠的拐彎處等著你了。 >>>更多美文：勵志美文

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